martes, 29 de noviembre de 2016
sábado, 19 de noviembre de 2016
miércoles, 2 de noviembre de 2016
Brief
BRIEF
Desechables en la U.
Pensamiento sistémico
Juan David Esguerra,
Miguel Madriñán, María Alejandra Peña & Diana Rodríguez.
¿Para quién?
El proyecto está dirigidos a la
cafetería de la universidad ICESI “The snack”, comúnmente conocida como “La cafetería
de Bienestar”. Esta cafetería centra sus decisiones en los factores de economía
y practicidad, por lo cual se da uso de desechables en plástico y poliestireno
expandido. Si bien deben tener en cuenta las opiniones de los usuarios, la falta
de comunicación por parte de éstos, causa que los ingresos de la cafetería
estén definidos principalmente por la reducción de costos que, como ya se dijo,
es el determinante clave por el cual se usan los desechables ya mencionados.
Así mismo, se tiene como receptores
del proyecto a todos los integrantes de la comunidad icesista que hacen uso
regular de la cafetería “The snack”. Con respecto a una muestra de 40 usuarios
de la cafetería, se encontró que al 78,6% de los usuarios les disgusta el uso
de los desechables debido a su impacto ecológico. De igual manera, se encontró
que al 65,7% le parece preocupante la situación de los desechables en la
universidad y el 68,6% estaría dispuesto a pagar más por un producto servido en
desechables ecológicos, dentro de los cuales la mayoría estaría dispuesto a
pagar entre 200 y 500 pesos más por dicha modificación. En general, se tiene
que la mayoría de los usuarios de la cafetería “The snack” utilizan desechables
plásticos y de poliestireno expandido por necesidad, pero no consideran que sea
la mejor opción, aún más, se ve que una gran porción de los usuarios estaría
dispuesto a sacrificar parte de sus ingresos por una alternativa más amigable
con el medio ambiente.
¿Qué? / ¿Cómo?
La idea de nuestro proyecto es
implementar el uso de desechables elaborados con materiales ecológicos,
realizando una campaña que tenga como base el reconocimiento de los estudiantes
ante la huella ecológica de los materiales con que están elaborados dichos
desechables como plástico y poliestireno expandido. Dicha campaña tratará de
involucrar tanto a los estudiantes y los dueños de la cafetería, como a los
directivos de la universidad ICESI en caso que un reconocimiento institucional
sea necesario.
El proyecto estará dividido en
diferentes fases enfocadas a los diferentes clientes. En cuanto a los dueños de
la cafetería se buscará su colaboración para hacer la transición. Dado que
dicha transición supone asumir unos costos, se buscará que inicialmente se dé
la opción al usuario de elegir el tipo de desechable que desea, y así mismo se
le cobrará. En caso de que no se cuente con la colaboración de la cafetería, se
buscará la posibilidad de vender los platos desechables ecológicos por fuera de
la cafetería y que los estudiantes tengan la posibilidad de que se les sirva en
ellos. En cuanto a los estudiantes, se buscará concientizarlos respecto al
nivel de contaminación que ocasionan los desechables que actualmente se usan
para que se interesen y exijan desechables más amigables con el medio ambiente.
La idea es que la transición se haga poco a poco, fomentada por el interés de
los estudiantes y por la necesidad de la cafetería de complacerlos.
¿Cuándo? / ¿Dónde?
En la Universidad ICESI, con los
estudiantes y principalmente con la cafetería “The snack” que hemos notado, es
una de las que más utiliza este tipo de desechables. El Proyecto se llevará a
cabo a lo largo de todo el semestre, pretendiendo que sea un sistema que se
implemente definitivamente en la cafetería y que abra paso a las transiciones
hacia desechables ecológicos en las demás cafetería de la universidad.
¿Otros?
A nivel nacional han habido
varios proyectos de transición hacia los desechables ecológicos, especialmente
por parte de establecimientos que se mantienen más a la vanguardia con su
imagine y le ofrecen productos innovadores al público. Uno de los casos más
conocidos es el de Juan Valdez, una empresa líder en Colombia y que hace un
tiempo empezó a utilizar vasos, platos y servilletas hechos únicamente a partir
de la caña de azúcar. Actualmente, este tipo de productos están en furor y se
ve que en el futuro cercano serán la norma; no obstante, la dificultad de su
implementación radica en el manejo de costos, desconocimiento por parte del
público y la tendencia a no cambiar de producto. Así mismo, aunque ya se han
ofrecido este tipo de productos en la universidad, su implementación no ha sido
exitosa debido a que nunca se ha considerado al usuario, sus gustos,
perspectivas y demandas.
martes, 1 de noviembre de 2016
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